První písemná zmínka
První zmínky o vaření piva ve Vysokém Chlumci pocházejí již z roku 1466. Tím se Lobkowiczký pivovar řadí mezi nejstarší existující pivovary u nás.
První dochovaný popis pivovaru ve Vysokém Chlumci je z roku 1611 – už tehdy měl pivovar dvě varny. První detailní popis technologie vaření piva pochází z roku 1642.
Pivovary Lobkowicz
Pivovar kupuje od původních vlastníků společnost K Brewery Group, a.s., která se později přejmenovává na společnost Pivovary Lobkowicz Group, a.s. Tato skupina postupně získává do svého majetku sedm pivovarů a to Protivín, Černou Horu, Hlinsko v Čechách, Klášter Hradiště nad Jizerou, Uherský Brod a Vysoký Chlumec. Po posledním z nich je posléze přejmenovaná celá skupina na Pivovary Lobkowicz, a.s.
Nástup rodu Lobkowiczů
Pivovar Vysoký Chlumec byl ve vlastnictví roku Lobkowiczů čtyři staletí a to od roku 1576 do roku 2005 (s výjimkou let 1939-1945 a 1948-1992). Od července 2005 měl pivovar dva majitele. Rovnocenným partnerem Williama Lobkowicze se stal Rainer Schroth z Německa.
Přerušení výroby piva
V roce 2021 přistoupila společnost Pivovary Lobkowicz, a.s. k ukončení výroby piva ve Vysokém Chlumci. Přerušila se tak 555 letá tradice pivovarského řemesla. Na základě této skutečnosti začala vznikat naše expozice pivovarnictví, věnující se zachování odkazu našich předků pro další generace.
© STK 2022